豆腐の味噌漬け


あぁ。チーズ食べたい。
でもダイエット中だから、チーズはカロリーが・・・。
そんな時に豆腐で作れる濃厚な料理。

1.しっかりと水切りした豆腐を
 タッパーなどに入れた味噌の中に3日ほどつける。
2.あとは味噌を拭えば完成。

味噌は塩分が強すぎない白味噌がおすすめ。
今回はきざみ昆布を上にかけている。

ふんわりと味噌の香り。
そして濃厚でねっとりとした食感に生まれ変わった豆腐。
こ・・・これが豆腐なのか・・・。
まるでチーズのよう・・・。
久しぶりに同級生の女の子にあったような、
そんな驚きが頭をよぎる一品。