ブロッコリーとニンニクのオムレツ


ちょっと変わったオムレツが食べたい。
そんな時にブロッコリーの緑が鮮やかな、
彩りきれいなオムレツ。

1.ブロッコリーは下茹でする。
2.ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒める。
3.溶き卵を作り、その中に炒めたニンニクとブロッコリーを入れ、
とろけるチーズを加える。
4.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
 3の具をすべて入れる。
5.焼き色がついたらひっくり返し、両面焼く。
 (フライパンより大き目の平らなお皿をかぶせ、
逆にしてひっくり返し、フライパンの中身をお皿に移すと楽)
6.お好みの大きさに切って完成

ブロッコリーの緑がきれい。
またニンニクを入れることで香りも引き立つ。