明太子と鰹の漬け丼


明太子と鰹の漬けをどんぶりに。
まずいわけがない。
とろろ昆布やネギ・わさびなどを薬味に完成。

1.鰹を漬ける。(醤油1+めんつゆ1)
 1柵に対して大さじ4〜5程度
 早くて5〜10分。長くても冷蔵庫で3時間程度。
2.ご飯に鰹の漬けと明太子をのせる。
3.とろろ昆布やネギ・わさびなどをかけ完成。

アツアツのご飯に明太子と鰹の漬けがたまらない。
ちょうど良い塩加減が食欲をそそり、
白ご飯の甘みを引き出す。
薬味もまた香りと食感を楽しませてくれる。
おかわり不可避!!