明太子とジャガイモのチーズ焼き


明太子ってうまい。
ジャガイモってうまい。
ということはその二つを合わせたら、
最強じゃないだろうか。
さらにチーズも付け加えちゃいましょう。
ということで明太子とジャガイモのチーズ焼き。

1.ジャガイモを茹でた後、ポテトサラダのように潰す。
2.明太子を加えていっしょに混ぜる。
3.混ぜたものを団子状にする。
4.上からとろけるチーズをかけてオーブントースターで焼いたら、
 仕上げにブラックペッパーをかけて完成。

今回は野菜チップスを添えてフレンチ風に。
ふんわりとしたジャガイモの食感と
明太子の味わいがマッチンング。
そしてその上のとろけるチーズがまたいい。
まずいわけがない。
ブラックペッパーが良いアクセントになる。