アボカドの塩麹漬け


アボカドって女子の好物。
たまには変わった感じで食べたいと
思うことはないだろうか。
そんな時はアボカドの塩麹漬け。

1.アボカドの他のをくり抜き皮を剥く。
2.塩麹を全体に塗りたくる。
3.ビニール袋に入れ2〜3日寝かせる。

濃厚なチーズのような感じに仕上がる。
そのまま食べてもよし。
ベーコンやジャガイモと一緒に炒めても、
素晴らしい一品になる。
好みで味噌や醤油、レモン汁を加えても美味しい。