酒盗茶漬け


酒盗はカツオの胃袋を塩漬けにしたもの。
これをつまみにすると
「酒がなくなったら盗んででも飲みたくなる」
「酒が盗まれるようになくなっていく」
などと言われるのが名前の由来。

イカの塩辛を5倍ほど強くした感じ。
キョーレツだけど二口目にはクセになる感じ。
好きな人にはクセになる中毒性のあるお味。
〆に最高の茶漬け。
自宅でできる茶漬けとしては
最高クラスじゃないだろうか。

酒盗、みりん、味噌を混ぜて
ご飯にのせるだけ。
あとはお茶をかけて出来上がり。

うますぎる。
旨味がお茶と溶け合って、
こっちまで溶けてしまいそうだ・・・。